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1、鹅肝的营养价值：1。

2、可以为身体补充丰富的维生素A，而维生素A是构成视网膜的重要原料。

3、吃鸭肝补充维生素A，对缓解视力疲劳，提高视力水平有非常明显的作用。

4、2、能为身体补充丰富的铁元素，而且鹅肝中的铁是以容易吸收的血红素铁的形式存在的，鹅肝中的铁含量不仅高，而且吸收率也高。

5、缺铁性贫血患者如果适当食用鹅肝，可以通过补铁来缓解缺铁性贫血的症状。

本文到此结束，希望对你有所帮助。