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解答：

1、当大米温度降至室温后，立即放入冰箱，最好用保鲜膜包裹，防止冰箱内食物交叉污染。

2、剩菜的保存时间不要和饭菜分开，中午早吃，晚上早吃，尽量缩短到5~6小时以内。

3、不要将冷米饭泡在热水或蔬菜汤中，也不要将剩饭倒入新米饭中，以免加热不完全。一定要把剩菜彻底加热后再吃。

4、只要发现吃剩的食物有腐臭、发酸、黏黏的，吃起来不舒服或有轻微的臭味，就一定不能再吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。